La villa de Comillas se prepara para celebrar el próximo 30 de marzo, aprovechando Viernes Santo, su XIV Fiesta de la Caballa.

Se trata de una jornada en la que las bodegas del muelle servirán más de 1.500 raciones de caballa a la parrilla para que todos los visitantes y vecinos de la localidad prueben el también llamado verdel o sarda con un trozo de pan y acompañado de un vaso de vino. 

Organizado por la Cofradía de Pescadores de Comillas, en colaboración con el Ayuntamiento de dicha villa, la degustación de este pescado azul comenzará a partir de las 13.30 horas.

Con varias ediciones a sus espaldas, la Fiesta de la Caballa en Comillas se ha convertido ya en un tradicional evento gastronómico.

Reúne cada año a un mayor número de participantes.

El objetivo de la Fiesta de la Caballa es ensalzar a este pescado azul, ahora en plena temporada, en dicho municipio.

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La jornada suele estar acompañada por cantes y bailes con el folclore regional como principal protagonista.

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Dice el que ya ha ido, que lo más fácil es repetir.

El origen de la fiesta se debió a una actividad gastronómica en el muelle por iniciativa de los pescadores.

Sin embargo, pronto adquirió identidad propia y fama en toda Cantabria.

Además, al celebrarse en día festivo, son muchos los turistas y visitantes que se acercan a la localidad cántabra del modernismo por excelencia.

Sobre la caballa, verdel o sarda

La caballa es un pescado azul conocido también con el nombre de sarda, verdel o verta.

Es muy apreciado por su sabor y por la consistencia de su carne.Cris Y De Moradoboda Wnkn8ox0p Vestidos Encajecoctel oedBrxC

Al igual que el atún y el bonito, la caballa pertenece a la familia de los Escómbridos.

La caballa es muy abundante en las aguas del Océano Atlántico oriental, desde las islas Británicas hasta las costas del norte de África.

También abunda en el Atlántico occidental, en concreto en las costas de Estados Unidos y Canadá. 

 

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